कलरफुल अप्पे ‘हाई सोसाइटी’ में क्यों है खास

अगर आपके घर अचानक मेहमान आ जाएं और झटपट नाश्ते की तैयारी करनी हो तो बहुत सोचने की जरूरत नहीं है। अप्पे एक ऐसा व्यंजन है, जिसे कम समय में बनाकर बहुत अच्छे से परोसा जा सकता है। यह देखने में तो सुंदर लगता ही है, इसका स्वाद भी ऐसा है कि हर कोई अंगुली चाटते रह जाए। इसे आप धनिया और नारियल की चटनी के साथ परोस सकते हैं। यह ‘हाई सोसाइटी’ की बहुत ही खास डिश है।

बनाने में समय : 25 मिनट।  सामग्री की संख्या : 11

सामग्री

• 150 ग्राम सूजी
• 100 ग्राम ताजी दही
• नमक स्वादानुसार
• एक प्याज बारीक कटा हुआ
• दो गाजर
• 50 ग्राम पत्तागोभी कटी हुई
• 2 हरी मिर्च
• 4 चम्मच रिफाइंड ऑयल
• 1 पाउच इनो पाउडर
• 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 स्पून धनिया पत्ती  बारीक कटी हुई

बनाने की विधि

सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही को मिक्स कर लें, फिर इसमें सारी कटी हुई सामग्री को मिला लें। स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च डाल दें। फिर इस मिश्रण को 20 मिनट तक छोड़ दें। अब बनने के लिए यह मिश्रण तैयार हो गया। इसे बनाने से 1 मिनट पहले ईनो पाउडर डाल दें। इसे हल्का सा मिलाएं। फिर अप्पे के सांचे को गैस पर गर्म करें। सांचे के हर खाने में थोड़ा ऑयल डाल फैला दें। फिर तैयार मिश्रण को एक-एक चम्मच सांचे में डाल दें। थोड़ी देर बाद उसको अप्पे स्टिक की मदद से पलट दें। 3 मिनट बाद अप्पे स्टिक को उसमें डालकर देखें, अगर अप्पे उसमें चिपकता नहीं है तो समझें यह पूरी तरह बनकर तैयार हो गया है। इसे आप प्लेट में गरमा-गरम सर्व कर दें। यह धनिया और नारियल की चटनी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। यह सभी उम्र के लोगों खासकर बच्चों को काफी पसंद आएगा। यह नुकसान नहीं करता और काफी सुपाच्य है।