इन जड़ों में छिपा है कैंसर समेत कई बीमारियों का इलाज

वसाबी (Wasabi) का नाम आपने अब तक नहीं सुना है तो जान लीजिए। यह बहुत ही काम का पौधा है, खासकर कैंसर और हृदय रोग जैसे बीमारियों से पीड़ित मरीजों के लिए। जापान में इसे हॉर्सरैडिश कहते हैं। पत्ता गोभी, फूल गोभी और सरसों प्रजाति के परिवार से जुड़ा यह पौधा मुख्यतः जापान, अमेरिका और कनाडा में पाया जाता है। हालांकि आर्डर कर इसे मंगाया जा सकता है। कई कंंपनियां इसके उत्पादन में जुुटी हुई हैं। इसे आप घर में भी उगा सकते हैं।

वसाबी का स्वाद तीखा होता है। इसकी जड़ों को पीसकर आप सूप, सलाद, सॉस के अलावा रोस्टेड मूंगफली के ऊपर लगाकर खा सकते हैंं। इसे घिसने के बाद अगर खुले में रखा है तो 15 मिनट के अंदर इस्तेमाल करना बेहतर होता है। इसके बाद यह बेस्वाद हो जाता है। इसके मुख्य फायदे इस प्रकार हैं।

ब्रेस्ट कैंसर से बचाव

जापान में कराए गए एक अध्ययन के मुताबिक वसाबी ब्रेस्ट कैंसर से जुड़ीं कोशिकाओं का विकास नहीं होने देता। यही नहीं, यह शरीर में अन्य तरह के कैंसर के खतरों को भी कम करता है।

हार्ट अटैक का खतरा नहीं

अगर वसाबी आपकी डाइट में नियमित तौर पर शामिल है तो आपको हार्ट अटैक का खतरा नहीं रहेगा। इससे ह्रदय रोग की आशंका भी नहीं रह जाती। वसाबी केे अंदर पाया जाने वाला आइसोथियोसाइनेट इसमें खास तरीके से मदद करता है।

वजन कम होता है

चिकित्सकों के अनुसार एक चम्मच वसाबी में हमारे शरीर की रोज की जरूरत का 5 फीसदी फाइबर पाया जाता है। इसमें कम कैलोरी और कम फैट पाया जाता है, इसलिए वजन घटाने में काफी कारगर है। इसके सेवन से पाचन तंत्र भी ठीक रहता है।

प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए

वसाबी की जड़ों में विटामिन C की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इससे हमारे शरीर में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। प्रतिरोधक क्षमता बढ़ने से कोई बीमारी होने की आशंका न के बराबर होती है। वसाबी की जड़ें अर्थराइटिस के मरीजों के लिए राहतकारी दवा के रूप में काम करती हैं। चर्म रोग के मरीजों को भी इसका सेवन करना चाहिए।

मुंह के छाले दूर करे, हड्डियां मजबूत बनाए

वसाबी के किसी भी तरह से इस्तेमाल से मुंह में कैविटी की समस्या नहीं रह जाती। साथ ही, सर्दी-जुखाम और नाक जकड़ने की दिक्कत भी दूर होती है। मुंह के छाले होने पर इससे राहत मिलती है। वसाबी में कैल्शियम की भरपूर मात्रा होने से हड्डियां मजबूत होती हैं।