Recipe : स्पाइसी मिक्स वेज सूप कर देगा ठंड की छुट्टी

जाड़े में सूप ठंड से बचाव के लिए भी जाना जाता है। जब बात स्पाइसी मिक्स वेज सूप (Spicy Mix Veg Soup) की हो तो इसके साथ एक चीज और जुड़ जाती है, वह है इसका फायदेमंद होना। इस रेसिपी की लगभग हर सामग्री ढेर सारे पोषक तत्व और चिकित्सकीय गुणों से भरपूर होती है। इस सूप का तीखापन लिए बहुत ही लजीज टेस्ट आता है। घर या ऑफिस में गेस्ट को भी इसका शाही लुक काफी पसंद आता है।

रेसिपी : मिक्स वेज सूप। रेसिपी टाइप : वेज। सर्विंग : 4 । बनाने का समय : 15 मिनट।

बनाने की सामग्री

गाजर : 2। टमाटर : 4। पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई) : 1 कप। हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) : 2। काली मिर्च : 1/2 टीस्पून। अदरक (घिसा हुआ) : 1 चम्मच। लहसुन कली (बारीक कटी हुई) : 2। प्याज (बारीक कटा हुआ) : 2। बटर : 50 ग्राम। नमक : 2 टीस्पून।

इस तरह बनाएं

  • सबसे पहले गाजर और टमाटर को अच्छी तरह से धो लें। अब प्रेशर कुकर में 4 कप पानी में गाजर और टमाटर को डालकर तीन सीटी लगा दें। जब यह ठंडा हो जाए तो टमाटर के छिलके उतार लें। फिर गाजर और टमाटर को मिक्सर ग्राइंडर में चला दें। इसमें यह पेस्ट के रूप में आ जाएगा। अब इस पेस्ट को निकालकर किसी बाउल में रख दें।
  • इसके बाद एक पैन में बटर डालकर गर्म करें। फिर इसमें मिर्च और प्याज डालकर हल्का सा फ्राई कर लें। अब इसमें अदरक और लहसुन डालकर एक-दो बार चला दें। इसके बाद इसमें पत्ता गोभी डालकर इसे भून लें। अब पहले से तैयार रखे गाजर और टमाटर के पेस्ट को इसमें डाल दें। इसे 5 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं। अब इसमें नमक और काली मिर्च डालकर मिला दें।
  • इस तरह अब मिक्स वेजिटेबल सूप तैयार है। इसके ऊपर कटी धनिया पत्ती और थोड़ा बटर डालकर सर्व करें। यह बच्चों को भी बहुत टेस्टी लगता है।
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