20 रुपये में चॉकलेट केक ऐसे झटपट तैयार करें

केक घर में बनाना इतना आसान है, आप सोच भी नहीं सकते। यह देखने में बेकरी शॉप पर मिलने वाले केक से कहीं से भी कम नहीं लगता है। यह बहुत ही यमी और स्पंजी बनता है। बच्चे तो इस पर जान छिड़कते हैं। बर्थडे पार्टी आदि में भी इसे अच्छे से सजाकर रखा जा सकता है। फिर देर किस बात की, 10-10 रुपये वाले ओरियो बिस्किट ले आएं और इस जायकेदार केक को घर में झटपट तैयार करें।

रेसिपी : चॉकलेट केक (Chocolate Cake)। सर्विंग : 6। बनाने का समय : 30 मिनट।

बनाने की सामग्री

ओरियो बिस्किट : 2 पैकेट। इनो : 1 पाउच। दूध (गुनगुना) : 1+1/2 कप। चीनी : 2 स्पून। बटर : 2 स्पून।

इस तरह तैयार करें

• सबसे पहले बिस्किट को तोड़ लें और इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें।
• इसके बाद इसे एक बाउल में निकाल लें। अब इसमें गुनगुना दूध डालकर उसे स्पून के सहारे फेट लें।
• फिर इसमें बटर डालकर इस केक मैटेरियल को सेट होने के लिए 15 मिनट तक के लिए छोड़ दें।
• इसके बाद गैस पर कुकर रखकर उसे हीट कर लें। अब इसके अंदर एक कप नमक डालकर परत की तरह फैला दें। फिर नमक की परत के ऊपर लोहे की जाली या स्टैंड रखकर उसे गर्म होने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
• अब एक बाउल में बटर पेपर बिछा दें। फिर इस पेपर के ऊपर घी या रिफाइंड हल्का सा लगा दें।
• इसके बाद केक मैटेरियल में 1 टी-स्पून इनो पाउडर डाल दें और उसे मिलाकर इसे बटर पेपर बिछे बाउल में डाल दें। उसे तुरंत कुकर के अंदर के स्टैंड पर रख दें। अब फ्लेम मीडियम कर कूकर के ढक्कन की सीटी निकालकर उसे अच्छी तरह से बंद कर दें, ताकि ज्यादा स्टीम बाहर न निकले।
• फिर इसे 20 मिनट बाद ढक्कन खोलकर इसे एक स्टिक के सहारे चेक करें। अगर केक मैटेरियल इसमें चिपकता है तो समझ लें कि यह अभी तैयार नहीं है। इसे पांच मिनट के लिए आंच पर और छोड़ दें। अगर यह नहीं चिपकता है तो यह पूरी तरह तैयार है।
• अब इसे कूकर से बाहर निकालकर ठंडा होने दें। फिर इसे व्हाइट क्रीम, कलरफुल बॉल्स, बिस्किट या चॉकलेट चिप्स से सजाकर सर्व कर सकते हैं। इस पर अलग-अलग डिजाइन बनाने से इसका लुक बहुत अच्छा आता है। इसे खाने के बाद तो मेहमानों या घरवालों से आपको काफी तारीफ मिलेगी।