लॉकडाउन में आया ‘कोरोना ब्रेड पिज्जा’ !! आप भी घर में ऐसे बनाएं

कोरोना कहर के बीच देशभर में लॉकडाउन ने खाने की वेरायटी पर भी लगाम लगा दिया है। कम से कम बच्चे तो लजीज व्यंजनों के लिए तरस ही गए हैं। पर क्या लॉकडाउन के नियम का पालन करते हुए भी रेस्टोरेंट के जायके का लुत्फ उठाना संभव है? जी हां, बिल्कुल। पिज्जा का टेस्ट अगर आप कुछ दिनों में भूल चुके हों तो घर पर ही इस नई डिश का आनंद उठाएं। नाम है -कोरोना ब्रेड पिज्जा (Corona Bread Pijja)। यकीन मानिए, यह पूरी तरह से कोरोना वायरस से मुक्त है। स्वाद ऐसा कि बाहर का पिज्जा भी इसके आगे फेल हो जाए। इसको तैयार करना चुटकियों का खेल है। इसकी सारी सामग्री भी हर घर में आसानी से उपलब्ध होती है।

रेसिपी : कोरोना ब्रेड पिज्जा (Corona Bread Pijja)। टाइप : वेज। कितने लोगों के लिए : 4। तैयारी का समय : 5 मिनट। बनाने में समय : 10 मिनट।

बनाने की सामग्री (Dish material)

ब्राउन ब्रेड (बड़ा साइज) : 8 पीस। मलाई : 8 चम्मच। प्याज (कटा हुआ) : 1। पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई) : 1 कप। टमाटर (कटा हुआ) : 1। शिमला मिर्च (कटी हुई) : 1। हरी मिर्च (कटी हुई) : 1। काली मिर्च : 1/2 चम्मच। लाल मिर्च (दरदरी) : 1/2 चम्मच। धनिया पत्ती (कटी हुई) : 1 चम्मच। सूजी : 1 चम्मच। बटर या ऑयल : 2 चम्मच। नमक : स्वाद अनुसार।

बनाने की विधि (How to prepare)

  • सबसे पहले एक ब्रेड पीस लेकर उसके एक साइड पर अच्छी तरह से मलाई लगाएं। मलाई ज्यादा ही लगाएं, इससे ब्रेड ढक जाना चाहिए। इससे पिज्जा क्रीमी और बहुत टेस्टी बनता है।
  • अब इसके ऊपर बारीक कटी हुई पत्ता गोभी, प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर के पीस लगा दें। अगर आपको वेजिटेबल्स ज्यादा पसंद हैं तो इसे ब्रेड के ऊपर ज्यादा लगाएं, अन्यथा कम भी रख सकते हैं।
  • फिर इसके ऊपर एक चुटकी काली मिर्च, लाल मिर्च और नमक चारों तरफ से छिड़क देते हैं। अब इस ब्रेड के ऊपर थोड़ी सूजी भी छिड़क दें। सूजी लगाने से मलाई अच्छी तरह से ब्रेड में लगी रहती है और यह तवे पर नहीं चिपकती है।
  • इसके बाद थोड़ी हरी मिर्च और धनिया पत्ती लगाकर एक स्पून की मदद से ब्रेड को हल्का दबा दें। अब आपका ब्रेड पिज्जा तैयार होने को है। फिलहाल थोड़ी देर के लिए इसे अलग रख दें।
  • अब एक नॉन स्टिक तवा लेकर उसे मीडियम फ्लेम पर गर्म कर लें। फिर उस पर थोड़ा बटर या ऑयल लगा दें। अब पहले से तैयार ब्रेड पिज्जा को बिना मलाई वाले हिस्से की तरफ से रखकर हल्का सेंक लें। फिर इसे दूसरी तरफ पलटकर भी सेंक लें।
  • इसी तरह बारी-बारी से सभी ब्रेड पिज्जा तैयार कर लें। तवे पर एक साथ 3-4 ब्रेड पिज्जा भी आसानी से तैयार कर सकते हैं। इस प्रकार आपका कोरोना ब्रेड पिज्जा अब बिल्कुल तैयार है। इसे गर्मा-गर्म सर्व करें। सभी उंगुलियां चाटते रह जाएंगे और आपको जो दाद मिलेगी वो अलग से।
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