फ्रूट कस्टर्ड बनाने का आसान तरीका

फ्रूट कस्टर्ड (Fruit Custard) को बहुत ही लाइट और शाही रेसिपी के तौर पर जाना जाता है। सेहत के लिए तो इसके फायदे ही फायदे हैं। खुद के लिए इसे जब चाहे तब घर में कम समय में तैयार किया जा सकता है। चूंकि खाने के साथ-साथ देखने में यह काफी सुंदर लगता है, इसलिए मेहमानों को सर्व करने के लिए यह बेस्ट आइटम है। पर्व या त्योहार पर घर में यह रेसिपी और भी खास लगती है। इसे बनाना सबके लिए बहुत ही आसान है।

रेसिपी : फ्रूट कस्टर्ड। सर्विंग : 5। बनाने का समय : 30 मिनट।

बनाने की सामग्री

दूध : 1 लीटर। चीनी : 1/2 कप। कस्टर्ड पाउडर (वनीला) : 3 टी-स्पून। 1 अनार के दाने। केला : 2। कीवी : 1/2। सेब : 1। अंगूर : 100 ग्राम।

इस तरह बनाएं

• सबसे पहले मोटी तली वाले बर्तन में दूध को गर्म कर लें। फिर इसमें चीनी डाल दें। अब आधा कप हल्का गुनगुना दूध लेकर उसमें कस्टर्ड पाउडर को अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसे पहले से उबले हुए दूध में मिला दें। इसे धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। इसे लगातार चलाते रहें। जब यह दूध गाढ़ा हो जाए तो इसे आंच से उतार कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
• जब यह दूध ठंडा हो जाए तो इसे 2-3 घन्टे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद आपका कस्टर्ड तैयार है।
• अब अंगूर और अनार के दानों को छोड़कर बाकी सारे फलों को अच्छी तरह से धोकर उन्हें छोटे-छोटे पीस में काट लें। काटने से पहले सेब का छिलका जरूर उतार लें। फल तभी काटें, जब आपको कस्टर्ड तुरंत सर्व करना हो।
• इसके बाद कटे हुए फलों को कांच के बाउल में रखकर ऊपर से कस्टर्ड डालकर मिला दें। इसके ऊपर अंगूर और अनार के दाने डाल दें। अब फ्रूट कस्टर्ड पूरी तरह तैयार है। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें। यह बहुत ही टेस्टी लगता है।