बची हुई रोटी से दानेदार और टेस्टी हलवा (Danedar and Tasty Halwa by Leftover Roties))

दोस्तों, रेसिपी वही है जो झटपट बन जाए और जिसकी सामग्री के लिए आपको कहीं भटकना न पड़े। आज हम आपको ऐसी रेसिपी (बची हुई रोटी से दानेदार और टेस्टी हलवा) के टिप्स बताने जा जा रहे हैं, जिसकी सारी सामग्री लगभग हर घर में हमेशा उपलब्ध होती है। इसे बनाना एकदम आसान है। एक बार बनाने के बाद शायद ही कभी आपकी बची रोटी बर्बाद हो।

रेसिपी (Recipe) : बची हुई रोटी से दानेदार और टेस्टी हलवा (Danedar and Tasty Halwa by Leftover Roti)। टाइप : वेज। बनाने में समय : 15 मिनट।

बची रोटी से हलवा बनाने की सामग्री (Ingredients for making Halwa by Leftover Roti)

• बची हुई रोटी : 4
• देशी घी : 4 चम्मच
• पानी : 2 कप
• गुड़ : 1/2 कप
• इलायची कुटी हुई : 3 (छोटी)

बची रोटी से हलवा बनाने की विधि (How to make Halwa with Leftover Roti)

• सबसे पहले रोटी को छोटे-छोटे टुकड़े में तोड़ लें। इसके बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर इसे दरदरा पाउडर जैसा तैयार कर लें। पीसने के बाद करीब एक कप पाउडर तैयार हो जाएगा।
• अब एक पैन लें और इसमें 3 चम्मच देशी घी डालकर गर्म कर लें। फिर इसमें दरदरा पिसा हुआ पाउडर डालकर इसे मीडियम फ्लेम पर चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद फ्लेम को ऑफ कर दें।
• एक पैन में 2 कप पानी डालकर गर्म करें। अब इसमें 1/2 कप गुड़ डाल दें। जब गुड़ और पानी अच्छी तरह से उबलने लगे तो उसे स्ट्रेनर की मदद से इसे छान लें। फिर पहले से तैयार कर रखे पाउडर को इसमें मिला दें। इसे मीडियम फ्लेम पर चलाते हुए पकाना शुरू करें। 5 मिनट में इसका पानी सूखना शुरू हो जाता है और घोल गाढ़ा होना लगता है।
• यह घोल जब हलवे से थोड़ा सा पतला रह जाए तो इसमें इलायची पाउडर मिला लें। थोड़ी देर में यह गाढ़ा हो जाता है। अब फ्लेम को ऑफ कर दें।
• इसके बाद एक पैन में 1 चम्मच घी गर्म कर लें। इसके बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें। अब हलवे के ऊपर घी और ड्राई फ्रूट्स को डाल दें। इस तरह से बची हुई रोटी से दानेदार और टेस्टी हलवा तैयार हो जाएगा। अब आप इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।
• यकीन मानिए किसी को पता भी नहीं चलेगा कि आपने बची हुई रोटी से इतना टेस्टी हलवा बनाया है। गुड़ से बना होने से यह काफी फायदेमंद भी होता है।