जौ की घास का जूस कई विटामिन और पोषक तत्वों से है भरपूर

जौ की घास (Barley grass) सेहत के लिए किसी चमत्कार से कम नहीं है। यह कई विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें विटामिन B1, B2, B6, C, E और विटामिन K पाया जाता है। इसके अलावा इसमें बीटा कैरोटीन, फोलिक एसिड, आयरन और कॉपर की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। इसमें इलेक्ट्रोलयट्स (Electrolytes) सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फॉस्फोरस भी पाया जाता है। गौर हो कि हमारे शरीर में कोशिकाओं और अंगों के सही तरीके से काम करने के लिए इलेक्ट्रोलयट्स का संतुलन बहुत जरूरी है।

जौ की घास की खूबियों के चलते ही आजकल दुनियाभर में इसका कई तरह से प्रयोग किया जा रहा है। कुछ लोग इसकी पत्तियों का जूस निकाल पी रहे तो बहुत से लोग इसका पाउडर या टैबलेट के रूप में भी सेवन कर रहे हैं। यह हर रूप में मेडिकल स्टोर या ऑनलाइन उपलब्ध है। वैसे जौ की पत्तियों को घर में उगाना बहुत ही आसान है। धार्मिक महत्व की दृष्टि से नवरात्र में अधिकांश भारतीय घरों में इसकी पत्तियों को उगाया जाता है। इसके नियमित तौर पर सेवन के फायदे कई रूपों में खुद दिखने लगते हैं।

आंत का अल्सर रोके

जौ की घास आंतों को सही-सलामत रखने में बहुत ही फायदेमंद है। इसके सेवन से पेट की जलन खत्म होती है और पाचन में सुधार होता है। जौ की घास का जूस पीने से अल्सरेटिव कोलाइटिस (Ulcerative colitis) होने की आशंका खत्म हो जाती है। यह आंतों की बीमारी है, जिसमें पाचन-तंत्र में अल्सर हो जाता है। इससे पेट में ऐंठन के साथ दर्द उठता रहता है। इसके अलावा व्यक्ति का वजन भी गिरने लगता है।

शरीर की गंदगी दूर करे

जौ की घास के सेवन से शरीर की गंदगी दूर होती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स इसमें मदद करते हैं। इस घास में विद्यमान बीटा कैरोटीन और विटामिन E भी काफी लाभदायक साबित होते हैं। जौ की घास का जूस नियमित पीने से शरीर से हानिकारक धातुएं अपने आप बाहर निकल जाती हैं। इसके सेवन करने वालों का लिवर स्वस्थ रहता है। यह घास वजन घटाने में भी काफी मददगार साबित होती है।

कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटाए

जौ की घास का जूस कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम करता है। बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय समेत कई अन्य गंभीर बीमारियों का कारण बनता है। इस घास के सेवन से शरीर के पोषक तत्वों का संतुलन बना रहता है। इससे प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और बीमारियों से लड़ने में काफी मदद मिलती है। जौ में मौजूद खास तरह के एंजाइम कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में भी मददगार होते हैं।

हड्डियों और त्वचा के लिए लाभकारी

जौ में एंटीऑक्सीडेंट्स की पर्याप्त मात्रा की वजह से यह शरीर के विषैले तत्वों को बाहर निकालता है और त्वचा की सुरक्षा करता है। जौ की घास के जूस के सेवन से बुढ़ापे के लक्षण जल्द सामने नहीं आते हैं। इसमें मौजूद विटामिन हड्डियों को स्वस्थ रखने के साथ ही इन्हें मजबूती प्रदान करने का काम करते हैं।