आलू बुखारा आंखों की रोशनी बढ़ाए, डायबिटीज और कैंसर से बचाए

आलू बुखारा (Plum) एक ऐसा रसीला फल है जिसे ताजा या सूखा किसी भी रूप में खाया जाए, उतना ही फायदेमंद होता है। इसकी दो हजार किस्में पाई जाती हैं। इसका स्वाद मीठा और तीखा हो सकता है पर सबमें पोषक तत्व भरपूर पाए जाते हैं। इसमें पोटैशियम और विटामिन C ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन A की मौजूदगी के चलते भी यह फल काफी लाभकारी साबित होता है। आलू बुखारा आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ ही डायबिटीज और कैंसर से बचाने के लिए खास तौर पर जाना जाता है।

आंखों की रक्षा

100 ग्राम आलू बुखारा में 6 प्रतिशत विटामिन A पाया जाता है, इसलिए यह आंखों को स्वस्थ रखने के साथ ही उसकी रोशनी बढ़ाने में सहायक होता है। इसके अलावा आलू बुखारा आंखों की झिल्लियों की रक्षा करता है और सेवन करने वालों को विषैली अल्ट्रा वायलेट किरणों से बचाता है।

शुगर लेवल घटाए

बहुत लोगों में गलत धारणा है कि आलू बुखारा खाने से शुगर लेवल बढ़ता है, पर विशेषज्ञों के अनुसार ऐसा कुछ भी नहीं होता बशर्ते संतुलित रूप में इसे लिया जाए। रोज 2 आलू बुखारा एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त माना जाता है। आलू बुखारा शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाकर टाइप 2 डायबिटीज को रोकने का काम करता है।

कैंसर कोशिकाओं का खात्मा

कई अध्ययनों में यह पाया जा चुका है कि आलू बुखारा कैंसर से बचाने में काफी मदद करता है। ब्रेस्ट कैंसर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर और सांस से जुड़े इंफेक्शन में यह बहुत कारगर साबित होता है। इसमें पाया जाने वाला एंथोसायनिन फ्री रेडिकल्स का सफाया कर कैंसर से हमारी रक्षा करता है।

ब्लड सर्कुलेशन में सुधार

आलू बुखारा में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो हृदय रोगों में काफी कारगर होते हैं। इसमें विटामिन C की मौजूदगी के चलते इसके सेवन से शरीर में आयरन अवशोषित करने की क्षमता बढ़ जाती है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के बनने में सहायक होता है। इससे ब्लड सर्कुलेशन में काफी सुधार होता है। आलू बुखारा हड्डियों की मजबूती और त्वचा स्वस्थ रखने में भी मददगार है।

पाचन आसान बनाए

कब्ज, गैस या मरोड़ से राहत दिलाने में आलू बुखारा बहुत काम आता है। एक आलू बुखारा में फाइबर की मात्रा 1 ग्राम पाई जाती है। एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने रोज 50 ग्राम सूखा आलू बुखारा तीन हफ्ते तक खाया, उनकी स्टूल कंसिस्टेंसी (मल त्याग) काफी सुधर गई। पाचन सुधारने में आलू बुखारा का जूस भी काफी लाभदायक सिद्ध होता है।

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