डाइबिटीज में फायदेमंद है भिंडी

भिंडी (Lady finger or Okra) डाइबिटीज के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद है। यह ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने का काम करती है। इसमें काफी कम कैलोरी पाई जाती है, जबकि फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इसके अंदर मौजूद विटामिन C, विटामिन K, थियामिन, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड कई तरह की बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। त्वचा की खूबसूरती बरकरार रखने और सौंदर्य बढ़ाने में भी भिंडी का प्रयोग काफी लाभकारी साबित होता है।

ब्लड शुगर बढ़ने न दे

भिंडी शरीर में ब्लड शुगर यानि ब्लड ग्लूकोज को बढ़ने नहीं देती है। ब्लड में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ने से डायबिटीज का खतरा बना रहता है। भिंडी का इस बीमारी पर असर जानने के लिए डायबिटिक चूहों को इसके सूखे छिलके और बीज खिलाए गए। इसमें पाया गया कि इसके सेवन के बाद इन चूहों के ब्लड ग्लूकोज के स्तर में काफी कमी आ गई। भिंडी के रस का भी इन चूहों पर इतना ही असर दिखा। डायबिटीज के मरीजों के लिए भिंडी का इस तरह प्रयोग करने की सलाह दी जाती है -दो भिंडी लें। उनके मुंह की तरफ का हिस्सा काटकर हटा दें। अब इसे गुनगुने पानी में सिर के हिस्से की तरफ डुबोकर रातभर के लिए छोड़ दें। सुबह उठकर भिंडी बाहर निकालें और पानी को पी जाएं। कुछ दिनों में अपने आप फायदा दिखने लगता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए भी लाभकारी

गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर भिंडी के सेवन की सलाह देते हैं। इसका कारण भिंडी का फोलिक एसिड से भरपूर होना है। आधा कप पकी हुई भिंडी में 103 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड पाया जाता है। फोलिक एसिड गर्भावस्था में लेना इसलिए बेहतर होता है कि यह पैदा होने वाले बच्चे के दिमाग और मेरुदंड (Spinal card) की कमियों को दूर कर देता है। भिंडी में मौजूद पोटैशियम और कैल्शियम हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में मदद करते हैं।

जोड़ों के दर्द में कारगर

भिंडी जोड़ों के दर्द में बहुत कारगर है। भिंडी का काढ़ा बनाकर पीने से इसमें काफी आराम मिलता है। यह काढ़ा सिरदर्द और बुखार में भी उतना ही कारगर है। पेट दर्द और डायरिया में भिंडी का जूस बहुत ही फायदेमंद साबित होता है। इस जूस से पेट की जलन दूर होती है और पाचन तंत्र भी सुधरता है। गले का कफ, अल्सर, फेफड़े का कैंसर एवं दिल और आंत की बीमारियों में भी भिंडी बहुत लाभदायक है।

आंखों की रोशनी और भूख बढ़ाए

आंखों की रोशनी के लिए विटामिन A बहुत जरूरी होता है। भिंडी में इस विटामिन की मात्रा 12.5 प्रतिशत होती है। इसमें आयरन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। भिंडी भूख बढ़ाने का भी काम करती है। इसमें रोज व्यक्ति की जरूरत का 36 प्रतिशत विटामिन C पाया जाता है। इससे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। भिंडी के सेवन से पेशाब के दौरान जलन महसूस होने की दिक्कत से भी राहत मिलती है।

त्वचा और बालों के लिए पोषण

दाग-धब्बों से छुटकारे के लिए भी भिंडी का प्रयोग किया जाता है। इसमें मौजूद विटामिन A की वजह से इसके नियमित सेवन से त्वचा पर चमक आती है। भिंडी को पानी में उबाल लें। अब उसे निचोड़कर उसका रस निकाल लें। उसमें नींबू मिलाकर अपने बालों पर लगाएं। थोड़ी देर रखने के बाद इसे धो दें। इससे बाल मुलायम और चमकीले होने शुरू हो जाते हैं।

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