हरी मिर्च का भरवा घर में 15 मिनट के अंदर तैयार होगा

करेले और बैंगन का भरवा तो आपने बहुत खाए होंगे, अब हरी मिर्च का भरवा (Green chilli stuffing) टेस्ट करें, वो भी खुद घर में बनाकर। यह आपका पूरा जायका ही बदल देगा। इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है। इस रेसिपी में कम सामान की जरूरत पड़ती है, इसलिए इसे तैयार करने में ज्यादा सोचना नहीं पड़ता है। इस खास विधि से इसे बनाने से यह रेसिपी और भी कमाल की लगती है।

रेसिपी : हरी मिर्च का भरवा। टाइप : वेज। बनाने का समय : 15 मिनट।

बनाने की सामग्री

हरी मिर्च (मीडियम साइज और कम तीखी) : 250 ग्राम। अमचूर पाउडर : 1 टीस्पून। लाल मिर्च : 1/2 टीस्पून। गरम मसाला : 1/2 टीस्पून। मूंगफली (भूनी और दरदरी पिसी हुई) : 1 टीस्पून। अजवाइन : 1/2 टीस्पून। हींग : 1/4 चम्मच। मस्टर्ड ऑयल : 4 टीस्पून। नमक : 3 टीस्पून।

बनाने की विधि

• सबसे पहले मिर्च को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। इसके बाद इसे सुखा लें। अब मिर्च को बीच में चाकू से काट लें। काटते समय ध्यान रखें कि इसके दोनों किनारे आपस में जुड़े रहें।
• अब ऊपर दिए हुए सारे मसालों और नमक को मिलाकर एक बाउल में रख लें। अब चम्मच की सहायता से मसाले को एक-एक कर मिर्च में अच्छी तरीके से भर दें। अगर मिर्च के बीज न पसंद हों तो उन्हें बाहर भी निकाल सकते हैं।
• अब एक पैन में ऑयल डालकर उसे अच्छी तरह से गर्म करें। फिर सारी भरी हुई मिर्च को डालकर मद्धम आंच पर इसे हल्का सुनहरा होने तक चारों तरफ से सेंक लें।
• इस तरह से मिर्च का भरवा तैयार हो गया। इसे परांठे, पूरी या राइस किसी के साथ भी सर्व किया जा सकता है। यह बहुत तीखा भी नहीं होता है, इसलिए यह अधिकतर लोगों को पसंद आता है।