ज्यादा शुगर से बच्चों और युवाओं को भी खतरा

ज्यादा शुगर (Sugar) का इस्तेमाल जानलेवा साबित हो सकता है। यह बात अभी 40 से अधिक आयु वालों के बारे में कही जाती थी, लेकिन हाल की एक रिसर्च कहती है इससे उतना ही खतरा बच्चों और युवाओं को भी है। यूनिवर्सिटी ऑफ सरे (University of Surrey) के अध्ययन के अनुसार केवल तीन माह तक भी ज्यादा शुगर का इस्तेमाल दिल संबंधी बीमारियों के खतरों को बढ़ा देता है। एक सीमा के बाद एडेड शुगर चाहे जिस भी रूप (पेय या ठोस खाद्य पदार्थ) में लिया जाए, उसका नुकसान ही नुकसान है। ये हैं 5 बड़े नुकसान :

1. दिल की बीमारियों को बढ़ावा

यूनिवर्सिटी ऑफ सरे के क्लीनिकल साइंस (Clinical Science) में प्रकाशित अध्ययन में यह सामने आया है कि जिन लोगों ने अपनी डाइट में ज्यादा शुगर का प्रयोग किया, उनके ब्लड और लिवर में फैट का स्तर बढ़ा हुआ था। उनका मेटाबोलिज्म (शरीर के अंदर होने वाली रासायनिक प्रक्रियाएं) उन लोगों के समान दिखा, जैसा कि नॉन अल्कोहलिक फैटी लिवर (NAFLD) के मरीजों में होता है। मोटे और टाइप 2 डाइबिटीज से पीड़ित लोगों में फैटी लिवर की समस्या आम होती है। ऐसी स्थिति ह्रदय संबंधी बीमारियों के खतरों को बढ़ा देती है।

2. वजन बढ़ाने में मददगार
मीठी चाय, सोडा और मीठे जूस में फ्रुक्टोज (Fructose) पाया जाता है। यह हमारी भूख और बढ़ा देता है। इससे हमें ज्यादा खाने की इच्छा होती है। इस तरह शरीर का वजन और बढ़ जाता है। बढ़ी तोंद का भी यह एक कारण है। चॉकलेट और शर्करायुक्त जूस बच्चों और युवाओं का भी वजन बढ़ा रहे हैं।

3. डाइबिटीज का अंदेशा
ज्यादा शर्करायुक्त खाद्य या पेय पदार्थ के सेवन से डाइबिटीज का खतरा बढ़ जाता है। मोटे लोगों में इसका अंदेशा और अधिक होता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन की एक रिपोर्ट के अनुसार 18 साल से अधिक उम्र के हर 3 में से 1 वयस्क ओवरवेट और 10 में से एक मोटापे का शिकार है। इसलिए ऐसे लोगों को आहार में ज्यादा शुगर के प्रयोग से पहले जरूर सोचना चाहिए।

4. कैंसर की आशंका
वैसे तो मोटापे के शिकार हर व्यक्ति को कैंसर का खतरा बना रहता है, लेकिन ऐसे लोग अगर शुगर का ज्यादा इस्तेमाल करने लगते हैं तो उनमें यह रिस्क और बढ़ जाता है। ज्यादा शुगर इंसुलिन प्रतिरोध (Insulin Resistance) का कारण बनता है। इसके बाद शरीर की कोशिकाएं इन्सुलिन से सामान्यतया प्रतिक्रिया नहीं कर पातीं। इंसुलिन ही हमारे शरीर में शुगर (ग्लूकोज) को नियंत्रित करता है। इस तरह इन्सुलिन प्रतिरोध की स्थिति में कैंसर को बढ़ावा मिलता है।

5. डिप्रेशन का खतरा
ज्यादा शुगर डिप्रेशन को बढ़ा देता है। 8 हजार लोगों पर किए गए एक अध्ययन में सामने आया है कि रोज 67 ग्राम या इससे अधिक शुगर का इस्तेमाल करने वाले उन लोगों से 23 फीसदी ज्यादा डिप्रेशन के शिकार मिले, जिन्होंने हर रोज 40 ग्राम से कम शुगर का इस्तेमाल किया। शर्करायुक्त पेय पदार्थ और केक, पेस्ट्री आदि ज्यादा खाने से इस तरह की समस्या बढ़ती है।